Med Mladé brambory v korejštině

Med Mladé brambory v korejštině

Křehkou zeleninu s aromatickým sezamovým olejem a polevou ze sladkokyselé sójové omáčky lze podávat jako neobvyklou přílohu nebo studenou jako samostatnou svačinku.

Přísady

Nové brambory 1 kg
Sojová omáčka 5 polévkových lžic
Rýžové víno 2 polévkové lžíce
Hnědý cukr 2 polévkové lžíce
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Voda 240 ml
Med 2 polévkové lžíce
Sezamový olej ½ polévkové lžíce
Sezamová ½ polévkové lžíce

Vaření

Brambory dobře opláchněte. Velkou zeleninu nakrájejte na polovinu. Smíchejte sójovou omáčku s vínem a cukrem. Rýžové víno lze nahradit suchým bílým vínem. Na velké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Brambory opékejte 20–25 minut na středním plameni do zlatova.
Nalijte do pánve vodu a omáčku. Promíchejte, přiveďte k varu a vařte brambory 10–15 minut, dokud se většina omáčky neodpaří.
Snižte teplotu na minimum, přidejte med, sezamový olej a sezamová semínka. Brambory vařte dalších 10–15 minut a míchejte, dokud nebude omáčka lepkavá a tmavá.