Marináda vepřového špízu s šťávou z granátového jablka

Marináda vepřového špízu s šťávou z granátového jablka

Díky této marinádě bude maso měkké a neuvěřitelně jemné. Ingredience jsou na 1 kg masa. Doba marinování: 2–3 hodiny nebo déle.

Přísady

Cibule 4–5 kusů
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Šťáva z granátového jablka 200–300 ml

Vaření

Nakrájejte cibuli na kolečka. Dejte do mísy spolu s masem. Dochuťte solí, pepřem a zamíchejte. Nalijte šťávu z granátového jablka na vepřové maso tak, aby bylo zcela zakryté. Promíchejte, přikryjte a dejte do lednice. Pro recept na lucha použijte čerstvě vymačkanou šťávu.
Po 2–3 hodinách lze kebab smažit, ale čím déle je maso marinované, tím bude chutnější.