Malá rajčata v balíčku

Malá rajčata v balíčku

Zelenina je překvapivě aromatická, středně osolená a přitom zůstává elastická.

Přísady

Kopr 1 svazek
Česnek 3–4 stroužky
Sůl ½ lžíce
Cukr ¾ lžičky
Směs mletých paprik ½ lžičky
Malá rajčata 500–600 g

Vaření

Nakrájejte nadrobno kopr. Česnek protlačte lisem. Chilli papričku nasekejte. Vše smíchejte se solí, cukrem a mletou paprikou. Dobře promíchejte. Na rajčatech udělejte zářezy ve tvaru kříže, sahající do středu a naplňte těsně s koprovou směsí.
Složte rajčata do sáčku spolu se zbývajícím koprem. Jemně protřepejte, aby náplň nevypadla.
Nechte 5-6 hodin při pokojové teplotě, každou půlhodinu jemně protřepejte. Poté dejte na dalších 5-6 hodin do lednice.