Taková ryba, vařená s přidáním pouze soli, cukru a koření, se ukáže jako neuvěřitelně chutné. A můžete to zkusit po 24 hodinách.

ingredience

Lavrushka 2 listy Černý pepř s hráškem 8–10 kusů Voňavý pepř s hráškem 5-6 kusů Sůl 1 lžíce. Cukr 1 lžíce lžičky. 500 ml makrely 2 kusy

Příprava

Sklopte v misce Lavrushka, oba typy pepře, sůl, cukru a koriandr. . Opláchněte makrelu. Vyjměte hlavu, ocas a odřízněte ploutve podle libosti. Volujte ryby a odstraňte černý film z vnitřní dutiny. Je to spíše řezat ryby, když ještě nebyla úplně rozmrazena. Umyjte makrelu znovu, osušte papírovými ručníky a odřízněte je a ořízněte porciodené kousky. 2-3 hodiny, vezměte ledničku po dobu 21–22 hodin. Uložte hotovou rybu do solanky ne déle než 2-3 dny. ]]>