Vrcholem tohoto jídla je šťáva z granátového jablka, díky které bude chuť zajímavější.

Přísady

Sušené červené fazole 400 g Sůl 1½ lžičky Vlašské ořechy 150 g Česnek 5 stroužků Mletá pískavice 1½ lžičky Mletý koriandr ½ lžičky Sušený tymián ½ lžičky Kajenský pepř ½ lžičky Malý svazek koriandru Cibule ½ kus Rostlinný olej 1 polévková lžíce Čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka 50–70 ml

Vaření

Namočte fazole na 10–12 hodin. Nasypte fazole do hrnce. Zalijte čistou vodou, přidejte sůl a na mírném ohni vařte do měkka. Jak a jak dlouho fazole vařit: jednoduchý a jasný návod Sceďte vaření tekutinu do nějaké nádoby a uschovejte. Rozmačkejte v hmoždíři nasekaný česnek a ořechy, pískavici, koriandr, tymián, kajenský pepř a koriandr. Ingredience můžete také rozdrtit v mixéru. Nakrájejte cibuli nožem . Smažte do měkka na pánvi se lžící oleje. Do stejné pánve dejte ořechovou směs. Míchejte, restujte další minutu. Přidejte šťávu z granátového jablka a znovu promíchejte. Vložte fazole do pánve a nalijte 150–200 ml tekutiny na vaření. Směs rozdrťte, dokud nezůstanou neporušené čtvrtiny fazolí. Nechte na mírném ohni dalších 5 minut. Pokud je pokrm příliš, přidejte trochu tekutiny. tlustý. ]]>