Sladká a kyselá nakládaná cibule dává tomuto jednoduchému a vydatnému salátu smažené zeleniny příjemnou pikantní chuť.

ingredience

Lilek 3 kusy
Sůl 2½ čajová lžička
Cibule 3 kusy
Voda 100 ml
Octa 9% 4 lžíce.
Majonéza 4 lžíce lžíce. Spoony
Ground Black Pepper podle chuti

Příprava

Nakrájejte lilek na proužky, posypte 2 čajovými lžičkami soli, smíchejte a nechte 15–20 minut.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na poloviční kroužky. Kombinujte horkou vodu na octa, cukr a lo lžičku soli.
Nalijte cibuli s marinádou a nechte 10-15 minut. Zahřejte rostlinný olej na pánvi.
Smažte lilky ve 2-3 dávkách, dokud za 7-8 minut zlaté krusty. Položte hotovou zeleninu na papírový ručník. Vařte vejce, vychlaďte, čisté a řezané přehrady. Na přídi je ho hodí na síto a kolik vařit je vejce zašroubována
Smíchejte lilky, vejce a cibuli, přidejte majonézu a pepř.