Lazanya s hovězí a sýrovou omáčkou: recept

Tento pokrm kombinuje mleté maso, rajčatovou omáčku, tvaroh a dva druhy sýra.

Přísady

Cibule 1 kus Česnek 2 stroužky Petržel pár snítek Tymián pár snítek Rostlinný olej 1 polévková lžíce Hovězí mleté maso 450–500 g Sušené červené víno 60 ml , Marinara nebo jiná rajčatová omáčka 700 g Sůl ½ ČL Mletý černý pepř ½ ČL Plátky lasagní 9–12 kusů, Mozzarella 450 g Vejce 1 kus ,Tukotagr 450 g Ricotta 450 g

Vaření

Nakrájejte cibuli na malé kousky. Česnek protlačte lisem. Nasekejte petržel a tymián. Na středním plameni rozehřejte olej na pánvi. Zlehka osmahněte cibuli. Přidejte mleté maso a za stálého míchání , pár minut opékejte, dokud nezmění barvu. Vmíchejte česnek a nechte ještě minutu na ohni. Zalijte vínem. Až se tekutina téměř odpaří, přidejte marinaru, tymián, petržel, sůl a pepř . Po uvaření přikryjeme pokličkou a 5 minut dusíme. Plátky lasagní uvaříme do stavu al dente podle návodu na obalu. Mozarellu nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce lehce rozšleháme metličkou nebo vidličkou Smíchejte ¼ mozzarelly s tvarohem, ricottou a vejcem. Rozdělte část mletého masa na dno formy. Navrch jednou vrstvou položte pláty lasagní. Přidejte další mleté maso, posypte mozzarellou a zalijte vaječnou sýrovou omáčkou. Zakryjte pláty lasagní. Pokračujte ve střídání vrstev ve stejném pořadí. Navrch posypte mozzarellou. Pán přikryjte alobalem. Vložte do předehřáté trouby na 180°C na 40– 45 minut. 5-10 minut před přípravou odstraňte fólii. Do lasagní můžete vložit několik párátek a položit na ně fólii tak, aby byla mezera a nedocházelo ke kontaktu se sýrem. ]]>