Kyopool

Kyopool

Jedná se o občerstvení bulharské a turecké kuchyně. Vyrábí se z pečených lilků, paprik a rajčat. Kyopoola se dá namazat na chleba nebo podávat jako hlavní chod.

Přísady

Lilek 2 kusy
Červená paprika 3 kusy
Zelená paprika 1 kus
Rajčata 2 kusy
Česnek 3 stroužky
Ocet z červeného vína 2 polévkové lžíce.
Olivový olej 6 polévkových lžic. lžíce
Sůl podle chuti

Vaření

Lilek a papriky napíchejte mnohokrát na různých místech vidličkou nebo nožem. Umístěte je a rajčata do formy nebo na plech.
Pečte při 220 °C asi 40 minut. Zelenina by měla změknout a narůžovělý.
Když vychladnou, oloupeme a nakrájíme najemno. Přidáme nasekaný česnek. Chcete-li dosáhnout homogenity, rozdrťte ingredience mixérem.
Zalijte octem a olejem, dochuťte solí a důkladně promíchejte. Předkrm podávejte vychlazený.