Kuřecí vývar se zeleninou

Tento vývar je nasycený a jasný. Bude to skvělý základ pro mnoho polévek.

ingredience

Celé kuře 1 kus Water 3 L Velká mrkev 1 kus Celery 1-2 stonky cibule 1 kus petržel 6 větviček Thyme 1 větev Boy Leaf 1 kus česnek 2 hřebíček Černý pepř s hráškem 1 čajovou lžičku Sůl 1 lžíce lžíce. Spoon

Příprava

Opláchněte kuře, vložte do pánve a nalijte studenou vodu, abyste ji úplně zakryli. Přiveďte k varu na oheň nad průměrem. Vyjměte pěnu z povrchu a snižte oheň na minimum. Opatrně nasekejte mrkev, Celer a cibule. Přidejte k němu v rostlinném vývaru, petrželce, tymiánu, bobkovém listu, česneku a pepře. Vařte 2-3 hodiny. Sůl 15–20 minut před koncem vaření. Vývar, chladný a odstraňte tuk z povrchu. ]]>