Kuřecí polévka s vermicelli a houbami: recept

Kuřecí polévka s vermicelli a houbami: recept

Velmi chutná a sytá polévka s jemnou vůní žampionů.

Přísady

Žampiony 300 g
Kuřecí prsní řízek 400–450 g
Brambory 2–3 kusy
Mrkev 1ks
Cibule 1ks
Rostlinný olej 2 lžíce
Voda nebo kuřecí vývar 2 l
Vermicelli 70–100 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Zelený ¹⁄₂ svazek

Vaření

Houby a kuřecí maso nakrájejte na střední kousky, brambory, mrkev a cibuli na menší kousky. V hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte filet a vařte ještě několik minut, dokud kousky jsou lehce opečené.
Přidejte houby s bramborami a mrkví. Vše společně vařte další 2-3 minuty.
Zalijte horkou vodou nebo vývarem. Po uvaření vařte 15 minut.
Přidejte nudle , trochu osolte a opepřete. Vařte ještě asi 5 minut.
Před podáváním posypte kuřecí nudlovou polévku nasekanými bylinkami.