Kuřecí křídla s rybí omáčkou na pánvi

Kuřecí křídla s rybí omáčkou na pánvi

Toto oblíbené thajské jídlo je překvapivě chutné, dozlatova hnědé, křupavé a středně slané.

Přísady

Kuřecí křidélka 450 g
Rybí omáčka 1¹⁄₂ lžíce
Mletý bílý pepř ¹⁄₂ lžička
Rýžová mouka 30–40 g
Rostlinný olej 2–3 lžíce 4 lžíce

Vaření

Nakrájejte křídla v místě spoje, odstraňte špičky. Vložte do sáčku a zalijte rybí omáčkou.
Umístěte sáček s masem na 30 minut do chladničky. Během marinování sáček několikrát protřepejte.
Vyjměte křídla ze sáčku osušíme papírovými utěrkami a opepříme. Křídla položíme na talíř v jedné vrstvě, obalíme moukou, otočíme a posypeme na druhou stranu. Maso dáme na síto a lehce protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku.
Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Křídla opékejte 4-5 minut na jedné straně, dokud dobře nezhnědnou.
Otočte a smažte přibližně stejné množství.