Krémová pořadí pečených brambor se slaninou: recept

Krémová pořadí pečených brambor se slaninou: recept

S uzenou slaninou je jednoduchá zeleninová polévka ještě chutnější.

Přísady

Brambory 1300–1400 g
Cibule 2 kusy
Slanina uzená 4–5 plátků
Česnek 2–3 stroužky
Mléko 600–650 ml
Smetana 200–250 ml
Zelenina popř. kuřecí vývar 450–500 ml
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Zeleň podle chuti

Vaření

Brambory opláchněte a osušte. Na každé palici propíchněte vidličkou několik.
Brambory položte na plech a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 45–60 minut. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na velikost hlíz.
Brambory trochu ochlaďte, dokud s nimi nezvládnete manipulovat. Oloupejte a nakrájejte na kousky.
Nakrájejte cibuli a slaninu. Česnek nasekejte nožem.
Zahřejte pánev na střední stupeň zahřejte. Slaninu pár minut opékejte. Pomocí děrované lžíce položte na talíř. Vhoďte cibuli a smažte, dokud lehce nezhnědne. Přidejte česnek a vařte asi další minutu.
Nalijte mléko , smetanu a vývar. Přidejte brambory, osolte a opepřete. Vařte 10 minut na mírném ohni. Polévku rozšleháme ponorným mixérem. Při podávání posypeme slaninou a bylinkami.