Korejské koorndové se sýrem

Korejské koorndové se sýrem

Neuvěřitelně křupavá kůrka, pružný sýr a chutná klobása – perfektní kombinace! A to nejlepší na tom: toto rychlé občerstvení lze snadno připravit doma.

Přísady

Uzeniny 4 kusy
Mozarella tvrdá 200–250 g
Mouka 240 g
Sůl ¹⁄₄ lžička
Cukr 45 g
Vejce 1 kus
Mléko 240 ml, Strouhanka 200 g
Rostlinný olej 1 l

Vaření

Všechny párky rozřízněte příčně napůl. Položte je na dlouhé, silné dřevěné tyče zhruba do středu.
Sýr nakrájejte na 8 stejných tyčinek. Měly by být přibližně stejně velké jako půlky párků nebo o něco větší. Položte mozzarellu na tyčinky s párky. Horní špičky špejlí by měly být pokryty sýrem.
Prosejte mouku do velké mísy. Přidejte sůl, cukr, vejce a mléko. Vše důkladně promíchejte metličkou. Těsto nalijte do vysoké sklenice. Krekry nasypte do široké mísy nebo talíře.
Každou tyčinku s klobásou a sýrem ponořte do těstíčka a několikrát s ní otočte, aby byla úplně zakrytá. Potom ji vložte do strouhanky a důkladně je posypte ze všech stran. Těsto a krekry musí sýr zcela pokrýt v husté vrstvě, jinak může vytéct. Na středně vysoké teplotě rozehřejte olej na pánvi. Chcete-li zjistit, zda je připraven ke smažení, přidejte trochu těsta; olej by měl bublat a prskat kolem něj. Mělo by být dostatek oleje, aby pokryl kukuřičné pejsky úplně nebo téměř úplně. Pravidelně otáčejte. Připravte zbývající kukuřičné psy stejným způsobem.