Kopřiva zelí s vejcem

Kopřiva zelí s vejcem

Pro tuto lehkou letní polévku bude v každé sekci zapotřebí pouze nejdostupnější zelenina a mírně šťavnaté trávy.

ingredience

Brambory 2 kusy
cibule 1 kus
mrkev 1 kus
kuřecí nebo zeleninový vývar 1 500 ml
rostlinný olej 2 lžíce lžíce
sůl podle chuti
mletá černý pepř
Kopřiva opouští 3-4 hrstky
Vejce 1-2 kusy

Příprava

Vyčistěte brambory a cibuli a nakrájejte na kostky, středně a malé.
Vyčistěte mrkev a nakrájejte na tenké plátky. 7-8 minut.
V pánvi
V pánvi
V pánvi zahřejte rostlinný olej. Smažte cibuli a mrkev, dokud je měkkost 5-6 minut.
Dobře omyjte kopřivy Pod studenou vodou je vyčistěte z tvrdých stonků a nasekejte jemně. Vypijte pouze horní mladé řezací listy. 1-2 minuty.
Porazte vejce vidličkou a nalijte do pánve, za stálého míchání. Vařte polévku další 1 minutu.