Klasický salát Mimosa

Salát Mimosa je známý pokrm, který ozdobí každý slavnostní stůl. Je to klasický recept, který se snadno připravuje a je neuvěřitelně delikátní.

Složení:

  • Rybí konzervy v oleji – 200 gramů (lepší je 1 konzerva lososa)
  • Brambory – 300 gramů (4 středně velké brambory)
  • Mrkev – 200 gramů (4 středně velké mrkve)
  • Cibule – 100 gramů (2 středně velké cibule)
  • Sýr – 150 gramů (tvrdý sýr)
  • Majonéza – 250 gramů
  • Vejce – 4 kusy
  • Zelenina – 50 gramů (kopr nebo petržel)

Jak připravit klasický salát Mimosa:

Klasický salát Mimosa

Uvařte brambory, mrkev a vejce. Nechte je vychladnout a oloupejte je. Vychladlé brambory, mrkev, bílky, žloutky a sýr nastrouhejte na jemném struhadle a naaranžujte na samostatné talíře nebo talířky. Rybu a máslo vložte do mísy a vidličkou rovnoměrně rozmačkejte na dně mísy. Navrch rozetřeme trochu majonézy.

Klasický salát Mimosa

Na rybu položte nastrouhané bílky a potřete je majonézou.

Klasický salát Mimosa

Na bílky položte nastrouhanou mrkev a opět je potřete tenkou vrstvou majonézy.

Klasický salát Mimosa

Cibuli nakrájejte nadrobno a namočte ji na 5-10 minut do vroucí vody, abyste ji zbavili hořkosti. Poté cibuli položte na mrkev a brambory na cibuli. Podle chuti okořeňte a potřete majonézou.

Klasický salát Mimosa

Další vrstvou je jemně nastrouhaný sýr potřený majonézou.

Klasický salát Mimosa

Salát ozdobte nastrouhanými žloutky a bylinkami. Před podáváním nechte 2 hodiny marinovat v chladu. Dobrou chuť!