Klasická pusinka

Klasická pusinka

Tento nadýchaný dezert je vyroben pouze ze dvou jednoduchých ingrediencí.

Přísady

Vejce 4 kusy
Moučkový cukr 150

Vaření

Vezměte vychladlá vejce a opatrně oddělte bílky od žloutků. Dbejte na to, aby se do bílků nedostala ani kapka žloutku nebo vody. Bílky šlehejte, dokud nezískáte hustou a stabilní pěnu. Přidejte moučkový cukr 3-4 přídavky a pokračujte ve šlehání.
Hmota by měla být stabilní a neroztekat se. Chcete-li zkontrolovat připravenost, otočte misku: bílky a cukr by měly zůstat na místě.
Hmotu položte na plech pokrytý pergamen. Nejvhodnější je k tomu použít cukrářský sáček.
Plech vložte do trouby předehřáté na 100 °C. Koláče sušte 1–1,5 hodiny. Pokud jsou pusinky velké, prodlužte čas 2–2,5 hodiny. 3 nejlepší způsoby, jak si doma vyrobit pusinky