Klafuti se švestkami

Klafuti se švestkami

Jemný francouzský dezert připomínající pěnu z pečených vajec. Švestky mu dodávají příjemnou kyselost a skořice, vanilin a citronová kůra mu dodávají jasné aroma.

Přísady

Máslo 1 kus
Cukr 6 lžic
Švestky 10–15 kusů (podle velikosti)
Vejce 3 kusy
Mléko 320 ml
Mouka 80–85 g
Strouhaná citronová kůra 1¹ ⁄₂ lžičky, Vanilin 1 špetka, Sůl 1 špetka, Mletá skořice ¹⁄₂ lžičky

Vaření

Troubu předehřejte na 190 °C. Formu o průměru 25 cm vymažte tukem a dno vysypte 1 lžící cukru. Švestky nakrájejte na plátky nebo půlky, odstraňte pecku a položte na dno. Vysypte 2 lžícemi cukru. Šlehací metlou, mixérem nebo mixérem prošlehejte zbylý cukr, vejce, mléko, mouku, kůru, vanilin, sůl a skořici. Měli byste získat homogenní těsto. Nalijte na švestky . Clafoutis pečte 50–60 minut, dokud koláč nezhnědne.