Klafuti s malinami: recept

Klafuti s malinami: recept

Tento francouzský dezert je podobný kastrolu, koláči a vaječné pěně. Jemné hutné těsto báječně ladí se sladkým ovocem a citronovou kůrou.

Přísady

Mouka 60–70 g
Cukr 70–80 g
Sůl 1 špetka
Vejce 3 kusy
Máslo 3 lžíce + na vymaštění
Citron 1 kus
Mléko 90 ml
Maliny 350–400 g

Vaření

Smíchejte mouku, cukr a sůl.
Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a jemně nastrouhanou citronovou kůru.
Šlehejte metličkou nebo mixérem. Zalijte mlékem a znovu dobře prošlehejte. Těsto na clafoutis by mělo být tekuté a homogenní. , Formu o průměru 22–23 cm vymažte tukem. Nalijte do ní těsto, navrch položte maliny.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 30 minut. Clafoutis by měl zhnědnout a uvnitř neteče.