Klafuti s cuketou a sýrem: recept

Klafuti s cuketou a sýrem: recept

Nevíte, co zajímavého vařit s cuketou? Udělejte si tento snadný francouzský koláč s kozím sýrem a provensálskými bylinkami.

Přísady

Malá cuketa nebo cuketa 500 g
Olivový olej 1 polévková lžíce
Provensálské bylinky dle chuti
Sůl dle chuti
Mletý černý pepř dle chuti
Máslo 30 g + na mazání, Měkký kozí sýr 70 g
Parmezán 30 g
Vejce 4 kusy
Mléko 250 ml
Mouka 80 g

Vaření

Cuketu nakrájejte na plátky o tloušťce 5–6 mm. Smažte na rozehřátém olivovém oleji do světle zlatohnědé barvy. Dochuťte provensálskými bylinkami, solí a pepřem. Troubu předehřejte na 170°C. Zapékací mísu vymažte máslem. Rozbijte kozí sýr na malé kousky a parmazán nastrouháme na jemném struhadle. Vejce rozšleháme metličkou se špetkou soli, zalijeme mlékem, ušleháme dohladka. Přidáme oba druhy sýra a promícháme. Do vajec přidáme mouku, metličkou důkladně promícháme. Přidáme rozpuštěné máslo. Cuketu dáme do formy, naplníme těstem. Pečeme 35–40 minut do zlatova.