Kish s Suluguni, klobásy a špenát: recept

Kish s Suluguni, klobásy a špenát: recept

Blackish sýr dělá chuť náplně tohoto koláče zvláště chutný.

složky pro test

Mouka 180 g
máslo 100 g
kuřecí žloutky 3 kusy
sůl 1 špetku
Voda 4 lžíce.

Příprava

V prosévané mouce, nakrájejte olej na malé kousky. Bápejte rukama, abyste dostali drobky. Je lepší předem vychladnout, takže je pohodlnější s ní pracovat. Přidejte žloutky špetkou soli a chladu Voda. Zaklepejte těsto, zabalte ho do filmu a půl hodiny v chladničce. Proveďte několik vpichů na test vidličkou. Umístěte pergamen na vrchol a nalijte na to suché fazole nebo hrášek.
Pošlete základnu pro koláč do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu asi 15–20 minut . Demontujte zatížení, mírně ochlaďte dort.
Nakrájejte cibuli v malých kouscích, klobása – střední. Projděte česnek skrz lis. Nastroubte sýr na velké telku. Špenát. Suché. Pokud chcete použít zmrazený špenát , nejprve se odmítá a stiskněte.
Zahřejte olej ve středním ohni na pánvi. Smažte cibuli na měkkost a rozostření světla. Hodíte česnek a vařte další půl minuty. a muškátový oříšek a pak se smetanou.
Přidejte chlazenou cibuli, špenát, klobásy a sýr. Smíchejte.
Naplňte základnu pro koláč a pečte asi 25 minut při teplotě 180 ° C