Kisel z Kuraga

Kisel z Kuraga

Ze sušeného ovoce lze připravit hustý aromatický nápoj, který bude chutnat dětem i dospělým.

Přísady

Merunky 150 g
Voda 1 120 ml
Cukr 2 polévkové lžíce
Bramborový škrob 20 g

Vaření

Sušené meruňky důkladně opláchněte. Dejte do hrnce a přidejte 1 litr vody. Přiveďte k varu a vařte 30–40 minut, dokud sušené ovoce nezměkne.
Sušené meruňky vyšlehejte v mixéru s po uvaření zbyde malé množství tekutiny. Mělo by vzniknout homogenní pyré.
Vraťte ho zpět do pánve s tekutinou ze sušených meruněk. Přidejte cukr a důkladně promíchejte. Provařte.
Zbytkem rozřeďte škrob studenou vodu.
Snižte teplo. Škrobovou směs nalijte do pánve tenkým proudem. Po celou dobu míchejte metličkou. Po varu ještě pár minut povařte želé. Vychlaďte pod pokličkou.