Kaviár z řepy na zimu s pepřem a rajčatovou šťávou

Kaviár z řepy na zimu s pepřem a rajčatovou šťávou

Akutní, aromatický a chutný obrobku, který chladně doplní masa a dokonce i obyčejný chléb.

ingredience

2 kg řepy
cibule 500 g
bulharský pepř 500 g
česnek 2 hlavy
rostlinný olej 1 šálek
cukr ¹⁄₂ sklo
sůl ¹⁄₂ st. Červený pepř 2 lžičky
rajčatová šťáva 500 ml
octa 9%¹⁄₄ sklo

Příprava

Vyčistěte řepu, cibuli, pepř a česnek. Nakrájejte na kousky a nakrájejte na mlýnek na maso nebo kuchyňský robot.
Vložte zeleninovou hmotu do pánve. Přidejte olej, cukr, sůl, červenou papriku, rajčatovou šťávu a octa.
Důkladně promíchejte a zasažte oheň. Přiveďte k varu a vařte 1 hodinu. Pravidelně promíchejte. 6 jednoduchých a osvědčených metod