Kaviár z Chanterelles na zimu

Kaviár z Chanterelles na zimu

Obrobka vonných lesních hub je ideální pro přípravu sendvičů a koláčů. A ona bude dělat lepší přílohu.

ingredience

Lyshek 1 200 g
Sůl k chuti
cibule 350–400 g
mrkev 200 g
rostlinný olej 100 ml + pro plechovky
černá mletá pepř podle chuti
rajčatová pasta 80–100 g
Water 100 ml

Příprava

Slepte a vyčistěte lišky a čistěte se od lesních zbytků. Vařte za 20 minut v mírně solené vodě, poté kapalinu vypusťte. Nakrájejte cibuli na malé kousky. Nastroubte mrkev na velký štěkání. Mírně, pepř a nechte na chvilku nebo dva na teplo.
Nalijte houby do stejné pánve. Je to na sterilizovaných sklenicích. Přidejte do každé nádoby malý olej, aby úplně zakryl kaviár. Zavřete víka. Po ochlazení jej uložte v chladu. Jako sterilizujte banky: 6 jednoduchých a ověřených metod