Káva s kardamonem sirupem

Káva s kardamonem sirupem

Sirup, vyrobený z hnědého cukru a celé kardamomové krabice, dává obvyklý nápoj atraktivní orientální vůni.

ingredience

Celý kardamom je 30 g
hnědý cukr 200 g
voda 240–250 ml
mléko 60 ml
silná káva 240 ml

Příprava

Smažte malé krabice Cardamomu v suché pánvi, dokud se neobjeví jejich charakteristická vůně. Opatrně, aby kardamon nespálil.
Pak mírně otevřete kardamom tloučkem v maltě. Všechno na malou pánev odešlete. Přidejte cukr a vodu. Purish, přineste to, přiveďte k varu. Písek by se měl rozpustit.
Proveďte nízký oheň a vařte sirup asi 15 minut. bude muset ne celý sirup. Udržujte jej v chladničce v pevně uzavřené nádobě. Kapacita s víkem a pečlivě protřepejte, aby se pěna objevila v mléce.