Kastrol s rajčaty a sýrem

Kastrol s rajčaty a sýrem

Krásný, lehký a chutný pokrm se připravuje z jednoduchých surovin a je vynikající. Nejdůležitější je vzít mu lahodná zralá rajčata.

Přísady

Rajčata 4 ks
Sůl podle chuti
Cibule 1 ks
Česnek 1 stroužek
Máslo 1 polévková lžíce
Mozzarella nebo jiný sýr 200–250 g Vejce 2 kusy ,Mletá černá pepř podle chuti
Čerstvé nebo mleté oregano podle chuti
Bazalka 6–7 listů

Vaření

Rajčata nakrájejte na plátky. Posypte solí a nechte 10-20 minut. Mezitím si nakrájejte cibuli a česnek. Na pánvi rozpusťte máslo a orestujte cibuli a česnek do měkka. Nastrouhejte si cibuli a česnek. sýr, trochu si nechte na posypání. Vejce rozšlehejte a smíchejte je se sýrem, smažením, solí, pepřem a bylinkami.
Otřete rajčata papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
Položte některá rajčata na dno zapékací mísy. Navrch rozetřete část vaječně-sýrové směsi. Vrstvy ještě několikrát zopakujte. Navrch posypte sýr.
Vložíme do trouby předehřáté na 190 °C na 30–40 minut. Necháme kastrol před krájením odstát 5-7 minut.