Kastrol s cuketou a rajčaty: recept

Kastrol s cuketou a rajčaty: recept

Jeho zvláštností je, že zelenina se peče pod zlatavou kůrkou ze strouhanky.

Přísady

Rostlinný olej 1–2 lžičky
Mozarella 150 g
Parmezán 50 g
Sušený česnek 2 lžičky
Sušená bazalka 1 lžička
Oregano 1 lžička
Sůl podle chuti
Mletá černá pepř podle chuti
Cuketa 2 kusy
Rajčata 4–5 kusů
Máslo 2 lžíce
Strouhanka 100 g

Vaření

Troubu předehřejeme na 190 °C. Ne příliš velkou zapékací mísu vymažeme rostlinným olejem.
Nastrouháme dva druhy sýra. Smícháme s česnekem, bylinkami, solí a pepřem.
Cuketu a rajčata nakrájíme na tenké plátky . Rozpusťte máslo.
Půlku cukety dejte do pánve v jedné vrstvě. Posypte čtvrtinou sýra. Přikryjte polovinou rajčat a další čtvrtinou sýra. Vrstvy opakujte.
Smíchejte strouhanku s rozpuštěné máslo. Posypte je zeleninou.
Přikryjte pánev alobalem a vložte do trouby na 25 minut. Odstraňte fólii a pečte kastrol ještě asi 20 minut.