Jednoduchý salát s Daikon a mrkví: recept

Jednoduchý salát s Daikon a mrkví: recept

Nakládaná zelenina je pikantní, křupavá a sladká. V lednici je lze skladovat týden.

Přísady

Daikon ¹⁄₃ kusy
Mrkev 1 kus
Sůl 1 kus
Rýžový ocet 4 polévkové lžíce
Cukr 2 polévkové lžíce

Vaření

Oloupejte zeleninu. Nakrájejte na tenké proužky. Použijte horní část daikonu, je sladší a křupavější.
Posypte daikon a mrkev v misce solí, promíchejte a nechte 5 minut působit.
Potom vymačkejte zelenina, aby se odstranila přebytečná tekutina. .
Smíchejte ocet a cukr. Písek by se měl úplně rozpustit. Rýžový ocet lze nahradit jablečným octem.
Daikon a mrkev přelijte dresinkem, zamíchejte. Posypte sezamem semena. Ihned podávejte nebo nechte asi hodinu uležet, aby se uvolnila chuť.