Jednoduché masové kuličky s omáčkou: recept

Jednoduché masové kuličky s omáčkou: recept

S přidáním cibule a kůry jsou masové kuličky obzvláště chutné a smetanová omáčka je skvěle doplňuje.

Přísady

Cibule ½ kusu
Citron 1 kus
Vepřové maso 900 g
Vejce 1 kus
Mouka 60 g
Sůl 1 lžička
Mletý černý pepř ½ lžičky
Sycená minerální voda 100 –120 ml
Máslo 4 polévkové lžíce
Smetana 160 ml

Vaření

Cibuli nastrouháme na hrubém struhadle, stačí polévková lžíce. Nastrouháme citronovou kůru, stačí lžička.
Mleté maso smícháme s cibulí, kůrou, vejcem, prosátou moukou, solí a pepřem. Přidáme minerální vodu a znovu dobře promíchejte. Vybírejte ne moc tučného mletého masa. Z mletého masa vytvořte malé kuličky. Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Masové kuličky opečte ze všech stran dozlatova. trvat asi 20 minut. Čím větší kuličky, tím více času zabere jejich vaření. Karbanátky položte na teplý talíř a přikryjte alobalem.
Nalijte smetanu do stejné pánve, ve které se vařily karbanátky . Za stálého míchání přiveďte k varu, stáhněte z plotny a nalijte na karbanátky.