Jednoduchá kuřecí polévka s nudlemi

Jednoduchá kuřecí polévka s nudlemi

Bohatý vývar se zeleninou a aromatickými bylinkami dělá z této polévky opravdu lahodnou.

Přísady

Kuřecí stehýnka 2 ks
Voda 2 l
Cibule 2 kusy
Mrkev 2 kusy
Celer 1–2 stonky
Tymián 2–3 snítky
Rozmarýn 1 snítka
Bobkový list 1 ks
Černý pepř 7-8 ks
Brambory 2-3 ks
Rostlinný olej 1-2 lžíce
Nudle 100 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Zeleň podle chuti

Vaření

Kuře zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu na středním plameni. Odstraňte pěnu, snižte plamen na minimum. Místo stehen můžete použít stehna nebo paličky.
Nakrájejte cibuli na polovinu. Jednu mrkev nakrájejte nahrubo a řapíkatým celerem.
Vložíme do vývaru nakrájenou zeleninu, snítky tymiánu s rozmarýnem, bobkový list a kuličky pepře. Vaříme asi 45 minut.
Přendáme stehýnka na talíř, vychladíme a vyjmeme maso od kostí. Přecedíme vývar. Na polévku nebude potřeba vařená zelenina.
Brambory a zbytek nakrájíme mrkev na střední kousky, cibuli na malé kousky.
Přiveďte vývar k varu. Vložte do něj brambory a mrkev . Vařte 15 minut.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Za častého míchání opékejte 3-5 minut cibuli. Nudle namočte do polévky. Vařte 5 minut. Poté přidejte kuře spolu s cibulí, solí a pepřem. Vařte dalších 5-7 minut.
Hotovou polévku podávejte s nasekanými bylinkami.