Jaké jsou výhody sorrelu. To je to, co ukazují studie

Jaké jsou výhody sorrelu. To je to, co ukazují studie

>Listy rostliny údajně zlepšují imunitu a chrání před rakovinou.

Jaký je šťovík známý?

Šťovík je vytrvalá bylina. Jeho listy a kořeny jsou obdařeny léčivými vlastnostmi a používají se v lidovém léčitelství jako choleretikum a také ke zlepšení chuti k jídlu, zastavení krvácení, posílení imunity a prevenci rakoviny.

K čemu přesně je šťovík užitečný?

Minimálně neškodí postavě a obsahuje látky potřebné pro naše tělo.

Pomáhá zhubnout

100 g listů obsahuje pouze 22 kcal. Saláty, polévky a omáčky lze proto ze šťovíku připravit i pro diety.

Chrání buňky před zničením

Rostlina obsahuje různé polyfenolické sloučeniny, které jsou přírodními antioxidanty. Zabraňují agresivním volným radikálům poškozovat buňky těla.

Doplňuje nedostatek vitamínů

Šťovík obsahuje sedm životně důležitých vitamínů. A není jich málo. Pokud tedy sníte 100 g listů, můžete si zajistit polovinu denní potřeby vitaminu C, 28 % vitaminu A a 9 % denní potřeby vitaminů B2 a B6.

Nasycuje minerály

Listy také obsahují mnoho užitečných mikro- a makroprvků. 100 g tedy obsahuje 20 % denní potřeby železa, 15 % draslíku a 7 % vápníku.

Jak může být šťovík užitečný

Vědci pečlivě studují vlastnosti šťovíku a možnosti jeho využití v medicíně. Zatím se výzkum provádí ve zkumavkách a na zvířatech. Ale takové experimenty ukazují, že rostlina může být použita při výrobě nových léků.

Snižuje krevní tlak

Výzkumníci získali extrakt z listů šťovíku a podávali jej potkanům s normálním a vysokým krevním tlakem. Ukázalo se, že výsledný roztok rozšiřuje cévy a pomáhá tak při léčbě hypertenze.

Zničí tuk

Další studie ve zkumavce zjistila, že polyfenolické sloučeniny stimulují lipolýzu neboli odbourávání tuku v buňkách adipocytů a také jim brání v dělení. Tuky se z těla rychleji vyloučí a hmotnost se sníží.

Chrání před mikroby

Výtažek ze šťovíku rozpuštěný v methanolu byl přidán do kolonie E. coli v laboratorních miskách. Ukázalo se, že bakterie se nemůže množit kvůli fenolickým sloučeninám přítomným v rostlině.

Snižuje riziko krevních sraženin

Při pokusech na potkanech bylo zjištěno, že extrakt ze šťovíku snižuje schopnost krevních destiček slepovat se a tvořit sraženiny. Tím se snižuje riziko nebezpečných krevních sraženin a rozvoje srdečního infarktu a mozkové mrtvice.

Zabraňuje infekci virem chřipky A a herpes simplex

Vědci objevili v listech šťovíku látku zvanou prokyanid. V laboratorních podmínkách bylo možné prokázat, že brání viru chřipky A v přichycení se k buňce a pronikání do ní, a tím brání infekci.Jiná studie zjistila, že prokyanid a flavonoidy z listů šťovíku narušují vstup viru herpes simplex typu I do buněk.

Snižuje cholesterol

Ve studii na potkanech byla modelována otrava tetrachlormethanem, který je toxický pro játra a zvyšuje syntézu triglyceridů a „špatného“ cholesterolu. Zvířatům byl poté podán extrakt z listů šťovíku. Díky němu se u potkanů normalizovala koncentrace lipidů v krvi.

Zabraňuje rozvoji nádorů

V listech šťovíku byly nalezeny antrachinonové látky. V laboratorních miskách byly přidávány do nádorových buněk vaječníku, plic, nervového systému a tlustého střeva. Ukázalo se, že pod vlivem takového řešení rakovinné buňky nejen umírají, ale také přestávají mutovat.

Vyplatí se tedy jíst více šťovíku

Ano, můžete to zkusit. Vlastnosti slibované tradiční medicínou se samozřejmě téměř nikdy nepotvrzují a studie prospěšných vlastností na lidech ještě nebyly provedeny. Ale přesto šťovík obsahuje hodně vitamínů a minerálů a málo kalorií.Hlavní je to nepřehánět. 50 g listů obsahuje 150 mg kyseliny šťavelové, neboli šťavelanu. Tato látka není škodlivá, pokud se konzumuje s mírou. Pokud ale sníte 25 gramů šťavelanu najednou, můžete si způsobit vážné poškození ledvin. Pravda, je nepravděpodobné, že se to někomu podaří: vždyť mluvíme o 8 kg šťovíku.Pokud máte ledvinové kameny, je lepší nejíst mnoho šťovíku. Střevní onemocnění zvyšují vstřebávání oxalátů, takže u Crohnovy choroby nebo ulcerózní kolitidy je vyšší i riziko poškození ledvin.