Jak vařit lahodnou jehněčí polévku se zeleninou: Recept

Jak vařit lahodnou jehněčí polévku se zeleninou: Recept

V této misce je bohatý vývar s kořeněnou zeleninou. A ukázalo se, že je to sametové a obzvláště chutné díky přidání kyselé smetany s žloutky a smažené na cibuli.

ingredience

Baranana 900 g
Water 4 L
Lavrushka 2 listy
petržel kořen 1 kus
mrkev 3 kusy
celer 2 stonky
česnek 1 hřebíček
rajčata 2-3 kusy
Cibule 3 kusy
sladký pepř 1 kus
rostlinný olej 60 ml
mouka 2 lžíce. 2 kusy
zakysaná smetana 230 g

Příprava

Nalijte prostřední kousky jehněčího a přidejte vavřín. Přiveďte k varu nad vysokým teplem a vyjměte pěnu. Snižte oheň na malý. Česnek.
Nakrájejte cibuli a sladký pepř na malé kousky. Za 5-6 minut smažte na pánvi v pánvi s máslem. Posypeme moukou, míchejte a vařte další minutu nebo dvě.
Přidejte několik lžic vývaru Od pánve na cibuli s pepřem a promíchejte, aby vytvořila homogenní hmota. žloutky se zakysanou smetanou a spojují se s několika polévkovými lžičkami vývaru. Hmota, která se ukázala, nalila do polévky a dobře promíchala. Podávejte polévku ke stolu.