1. Opláchněte tekoucí vodou, ale nenamáčejte. Strom absorbuje vlhkost a vlhkost — prostředí pro reprodukci bakterií a plísní.
2. Nechte desku uschnout. Desku potřete hrubou solí — pomůže odstranit všechny zakořeněné pachy a mikročástice jídla, které uvízly v prasklinách a škrábancích od nožů.
3. Poté vezměte obyčejný citron a potřete jím povrch desky. Citronová šťáva dodává svěží chuť a zároveň je dobrým přírodním antiseptikem.
4. Po vyčištění solí a citronem otřete povrch octem nebo peroxidem vodíku. To je nutné pro lepší dezinfekci, ale zároveň jsou oba prostředky bezpečné a strom nepoškozují, na rozdíl od skladové chemie. Nemíchejte je dohromady, použijte je postupně.
5. Po úplném zaschnutí naneste na dřevo minerální olej. Vrstvu lze nanášet měsíčně — prodlouží životnost dřevěného prkénka, vyplní přirozené praskliny a praskliny ve dřevě a zabrání tomu, aby se v nich udržovala vlhkost a bakterie.