Lahodný a jednoduchý dlouhý bochník z nekynutého těsta, bez kvásku.
Recept je jednodušší nevymyslet, ale chuť vás mile překvapí.
Velmi zdravé.
Složení.
- 2,5 lžíce prémiové mouky (nebo celozrnné)
- 1 hodina .l sůl
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1 lžička soda
- 0,5-1 lžička citronová šťáva
- 1 lžička mletý koriandr
- 50-100 g másla
- 0,5 polévkové lžíce. slunečnicová semínka
- 1 polévková lžíce. kefír
- 1 polévková lžíce. sezamová semínka na posypání
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana na mazání bochníku (volitelně)
Vaření.
Smícháme suché ingredience, rukama utřeme máslo, přidáme kefír, zaděláme těsto.
Přikryjte fólií, nechte 1 hodinu odpočinout, znovu hněte, dokud nebude elastická.
Vytvarujte podlouhlý bochník, zploštěte rukama na tloušťku 4 cm, namažte se zakysanou smetanou, posypte sezamovými semínky, ostrým nožem dělejte přes bochník šikmé řezy, každých 1,5 cm.
Položte na plech se silikonovou podložkou.
Pečeme v předehřáté troubě při t = 230 stupňů, 40 minut.
Nakrájíme úplně vychladlé.
P.S. V případě potřeby lze přidat sezamová nebo jiná semínka nebo ořechy.