Jak je užitečný vitamín E a ve kterých produktech obsahuje

Jak je užitečný vitamín E a ve kterých produktech obsahuje

> Nedostatek je nepravděpodobný, ale je lepší být v bezpečí.Krátkou verzi článku si můžete poslechnout. Pokud je to pro vás pohodlnější, zapněte si podcast.Poslouchejte na Yandex.Music

Proč potřebujete vitamín E

Vitamin E neboli tokoferol je antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály. Ty se v těle objevují během přirozeného metabolismu, stejně jako pod vlivem cigaretového kouře, ultrafialového záření a dalších nepříznivých faktorů životního prostředí.Vitamin E také plní mnoho dalších funkcí:posiluje imunitní systém;pomáhá tvořit červené krvinky, rozšiřuje cévy a zabraňuje příliš aktivnímu srážení krve;podílí se na metabolismu vitaminu K;reguluje metabolismus v tělesných buňkách.

Kolik vitaminu E potřebujete

Každý člověk potřebuje určité množství tokoferolu denně, které závisí na věku a dalších faktorech:děti do 6 měsíců – 4 mg;od 7 do 12 měsíců – 5 mg;od jednoho do 3 let – 6 mg;od 4 do 8 let – 7 mg;od 9 do 13 let – 8 mg;dospívající 14–18 let, dospělí, těhotné ženy – 15 mg;kojící matky – 19 mg.

Které potraviny obsahují hodně vitamínu E?

Odborníci se domnívají, že potřebu tokoferolu nejlépe uspokojí přírodní produkty. Především následující.

1. Oleje

Jakýkoli rostlinný olej obsahuje hodně vitamínu E. Například 100 g slunečnicového oleje obsahuje 457 % denní hodnoty pro dospělého; ve 100 g olivového oleje – 139%; arašídy – 100%. Neméně užitečné jsou řepkové, lněné, sójové a kukuřičné oleje.

2. Ořechy

Obsahují hodně olejů, takže vitamínu E je také dostatek. Zde jsou ořechy nejbohatší na tokoferol:Mandle – 100 g obsahuje 126 % denní potřeby dospělého člověka.Lískové ořechy – 100%.Arašídy – 55%.

3. Semena

Nejsou méně užitečná. Pokud sníte 100 g slunečnicových semínek, můžete získat 171 % denní potřeby tokoferolu. A stejné množství dýňových semínek obsahuje 14,5 % denní dávky vitamínu E.

4. Zelená listová zelenina

K oleji a ořechům má daleko, přesto 100 g špenátu obsahuje 13 % denní potřeby tokoferolu a stejné množství brokolice 9 %.

5. Avokádo

Obsahuje také vitamín E. Pokud sníte 100 g tohoto produktu, můžete získat 14 % denní potřeby.

Co se stane, když je nedostatek vitaminu E

Tato situace je velmi vzácná: většina lidí přijímá dostatek tokoferolu z potravy. Nedostatek se může objevit pouze v podmínkách, kdy tělo není schopno trávit a vstřebávat tuky. Například s Crohnovou chorobou a cystickou fibrózou.Pokud však člověk nedostává potřebné množství tokoferolu, jeho nervy a svaly jsou poškozeny, citlivost paží a nohou se zhoršuje a kontrola nad pohyby těla se ztrácí. A někteří mají ztrátu zraku. Dalším příznakem nedostatku je snížená imunita.

Může být vitamín E nebezpečný

Tokoferol, který se nachází v potravinách, není toxický a neškodí. Stejně jako doplňky vitaminu E v doporučených dávkách.Nebezpečí nastává až při konzumaci více než 1 000 mg tokoferolu denně. Pak hrozí krvácení kvůli ředění krve. Zvláště pokud lékař předepsal léky, které snižují jeho srážlivost. Ve všem je tedy důležité vědět, kdy přestat.