Husa pečená v troubě s pomeranči a citrusovou omáčkou: recept

Je to omáčka s kuřecím vývarem, likérem a kořením, že pták dá ptákovi úžasnou chuť a vůni.

ingredience

Goose 1 kus (přibližně 4 kg) Sůl velkého broušení 1 lžíce. Kapalný med 2 lžíce. Lavra nechává 3 listy Oranžové 4 kusy cukrový prášek 3 lžíce. Krevní viniční víno 2 lžíce lžíce. Spoony Kuřecí vývar 150 ml Oranžový likér 4 polévkové lžíce hřebíček 4–5 pupenů badyan 2 hvězdy skořice 1 hůlka brambory nebo kukuřičný škrob 1 čajová lžička Voda 2 lžíce.

Příprava

Nastroubte husu solí venku a dovnitř. Nasaďte si plech s roštem. Můžete také umístit rošt na pravidelný gril a pod ní hluboký plech s vodou. Manujte jatečně upravené těla medem. Dejte dejte medem. Lavrushka a 3-4 slumy oranžové. Odeslat do trouby předehřáté na 240 ° C po dobu 10 minut. Snižte teplotu na 180–190 ° C 30 minut pečení. hodinu. Odstraňte chuť ze dvou pomerančů s malým štědrovým a snažíte se neovlivnit bílou vrstvu. a přiveďte k varu. na zesílení světla. Vyjměte z tepla a smíchejte kousky oranžové. Podávejte oranžovou omáčku s pečenou gose. ]]>