Chipsy připravuji bez kapky oleje, tuku nebo bílků. Chutnají lépe než v McDonaldu a jsou zdravé.
Jsem si jistá, že moje děti nejsou výjimkou a milují Chips stejně jako my ostatní.
Navzdory jednoduchosti přípravy ne každá hospodyňka umí připravit chutné hranolky.
A často je konzumace brambor, které byly smaženy ve velkém množství oleje, docela škodlivá, zejména dávat je dětem – vrchol extrému.
Naštěstí jsem se naučila připravovat chutné a křupavé hranolky úplně bez oleje. A ne, ne ve žloutcích.
O této metodě jsem se dočetla na internetu, ale nikdy jsem ji nevyzkoušela, protože mám svou vlastní metodu.
Není složitá, ale je rychlá a chutná.
Stačí oloupat a nakrájet brambory, o zbytek se postará trouba.
Jak dělám chipsy bez oleje
Brambory je tedy třeba oloupat a nakrájet na slámky. To je tvar plátků brambor, který je ideální pro hranolky.
Měli byste se snažit, aby byly bramborové tyčinky stejně velké. Tím zajistíte rovnoměrné uvaření brambor.
Bramborové tyčinky musí být vysušené. Za tímto účelem je položte na papírové utěrky nebo ubrousky. Neměla by na nich zůstat ani kapka vlhkosti.
Poté je třeba bramborové tyčinky položit v jedné vrstvě na mísu nebo tác. To je důležité!!! Tyčinky musí být od sebe odděleny, jinak zmrznou. A vložte je na hodinu a půl do mrazničky.
To je dostatečná doba na to, aby bramborové tyčinky zmrzly.
Poté je třeba připravit směs:
- mouky;
- sůl;
- koření (nepovinné).
Množství mouky závisí na množství brambor. sůl a koření – podle chuti. Na kilogram brambor stačí půl hrnku mouky.
Vše vložte do sáčku a promíchejte.
Zapněte troubu a předehřejte ji na teplotu 200*C.
Vyložte plech pergamenovým papírem, na který rozložíte brambory. Každou tyčinku zvlášť.
Plech vložíme do trouby a pečeme 7 až 10 minut. Dokud se neobjeví rumělková barva.
Hranolky bez kapky oleje jsou hotové.
Velmi chutné, jednoduché a hlavně užitečné.
Dobrou chuť!