Hovězí polévka se zeleninou a vínem

Hovězí polévka se zeleninou a vínem

Maso doslova roztaví v ústech a bohatý vývar je naplněn nádhernou vůní Timana.

ingredience

Hovězí buničina 500 g
Rostlinná olej 2 lžíce lžíce
Sůl podle chuti
Černý pepř je uzemněn
cibule je 1 kus
česneku 2 hřebíček
mrkev 2-3 kusy
Celer 2 stonky
mouka 4 lžíce lžíce
Vývar z masa 650 ml
Červené suché víno 350 ml
Voda 500-700 ml
Lavrushka 1-2 Sheets
sušená tymeyan 1 h. Lžíce
rajčatová pasta 2 lžíce lžíce. Spoony
brambory 3 kusy
Zelený hrášek 120 g

Příprava

Nakrájejte hovězí maso na kousky jednoho a půl na dva centimetry. Sůl a pepř. Je mírně opečená ze všech stran a podle potřeby se potom rozprostírá na talíř, přidejte trochu více oleje.
Když je veškeré maso připravené, přidejte nasekanou cibuli a česnek. Celer nasekaný na stejnou pánev. Nechte ji další 2 minuty
Postupně nalijte mouku do pánve a dobře promíchejte. Pokračujte v míchání, střílejte vývar, víno a vodu střídavě střídavě.
Vraťte maso do pánve a vracejte a vraťte maso a vrať Přidejte s ní lavrushku, tymián a rajčatovou pastu.
Snižte oheň před malým a vařte pod víkem asi 1 hodinu 15 minut. Přidejte brambory nasekané středně velkými kousky a zamrzlý hrášek vařte na pánev. Všechno společně po dobu dalších 20 minut, a pak dalších 5-7 minut, pokud přidáte houby, ne příliš velké. Trpí a pepř polévku podle chuti.
Posypte hotovou polévku.