Hovězí polévka s chladnou

Kleska z Semolina v nasyceném masovém vývaru je skvělá volba na oběd nebo večeři.

ingredience pro polévku

Kostní hovězí maso 1 kg mrkev 2-3 kusy cibule 1 kus černý pepř s hráškem 5-6 kusů voňavý pepř s hráškem 4-5 kusů voda 2 500 ml Brambory 4-5 kusů Mléko 120 ml Máslo 75–80 g Semolina 140 g vejce 2 kusy sůl podle chuti odvětralý muškátový oříšek Černý pepř Chuť Zelení podle chuti

Příprava

Sklopte maso na pánvi spolu s jednou loupanou mrkví a cibuli. Přidejte hrášek paprik. Nalijte do studené vody a položte na mírné teplo. Když se kapalina vaří, odstraňte pěnu z povrchu. Zakryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a přikryjte víkem a víkem a Vařte na mírným ohněm 2–2¹⁄₂ hodiny. Střední teplo. Přineste brambory. Nakrájejte brambory se středním kusy, nastrouhejte mrkev. , míchejte, vařte ještě několik minut, aby se úplně roztavila. Postupně nalijte polovinu do pánve. Nalijte je do něj tenkým proudem. Přidejte sůl s muskatem a znovu promíchejte. Vytvořte malé chladné ruce a opatrně je snižte ve vroucí polévce. , Přidejte maso, sůl, pepř a vařte všechny dohromady na dalších 8 -10 minut. Nechte hotovou polévku pod víkem po dobu 10-15 minut a před podáváním posypte bylinkami. ]]>