Hovězí brachiole

Hovězí brachiole

V tomto pokrmu byly spojeny vše nejlepší z italské kuchyně: pikant parmezán, kněz, sladká rajčata a aromatické červené víno. Je prostě nemožné odolat!

ingredience

Hovězí filé 1 kg
česnek 12 hřebíček
petržel ½ svazek
parmezán 90 g
přívažné sušenky 2 lžíce
sůl podle chuti
mletá černý pepř podle chuti
pereuto 12 řezy
Olivový olej 2 lžíce lžíce. Spoony
Červené suché víno 500 ml
Hovězí vývar 500 ml
Rajčata ve své vlastní šťávě 900 g
Směs italských bylin je 2 čajové lžičky

Příprava

Nakrájejte hovězí maso na 12 plátků, přikryjte filmem na pečení a bič do vrstev o tloušťce 3-4 mm. Oloupejte česnek. Odstraňte čtyři hřebíčky přes tisk a nakrájejte na tenké desky.
Small. petržel. Parmezán nastrouhne na jemném štěkání na jemné štěkání zelení se sýrem, strouhaním, nasekanou česnek, sůl a pepř.
Položte štěrbinu na každý kus hovězího Rolls.
Ohněte okraje rolí, abyste zavřeli náplň, a konsolidujte vše párátko. Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej.
Smažte role v dávkách po dobu 3-4 minut na každé straně k hnědé kůře, a pak přeneste na talíř.
Nalijte nasekaný česnek do pánve, smažte 1 minutu, nalijte víno a přiveďte k varu. , Přidejte do viny vývar, rajčata a trávu. Pána, přiveďte vývar k varu.