Gulf z kuře se zeleninou

Gulf z kuře se zeleninou

Jasné kousky zeleniny a jemné filé pod tenkou vrstvou zmrazeného vývaru jsou skvělou volbou pro slavnostní svačinu.

ingredience

Mrkev 2 kusy
cibule 1 kus
kuřecí filé 500 g
voda 1 500 ml
bobky listy 2 kusy
černý pepř s hráškem 5-6 kusů
práškový želatin pro namáčení 30 g pro namáčení 30 g
Vejce 3 kusy
Sůl k chuti
Konzervovaná kukuřice 6 lžíce. , Konzervovaný zelený hrášek 6 lžíce. Petržel podle chuti

Příprava

Vyčistěte mrkev a cibuli a nasekejte hrubě. Nalijte kuře a zeleninu 1 300 ml studené vody a přidejte koření. želatina ve 200 ml vody po dobu 20-30 minut. Kolik vařit vejce zdobená tvrdě
Oteklé želatiny se rozpustí v horkém vývaru, přidejte do kapaliny sůl, aby chutnala. Nechte vývar trochu vychladnout. Pořadané formy a nalijte na polévkovou lžíci kukuřice. Nalijte vývar do vývaru, mělo by to zakrývat pouze zrna. Nechte nalévat v mrazničce po dobu 10-15 minut. S malým množstvím vývaru nechte ho lehce zamrznout v mrazáku. Bude to trvat 3-4 hodiny.
Snižte formy s dokončenou povodni po dobu 5-10 sekund do horké vody a opatrně otočte na talíř. Ozdobte svačinu petrželkou.