Dýňová polévka s mušlemi

Mořské plody v bílém víně dokonale doplňují krémovou zeleninovou polévku s pikantním přenosem.

ingredience

Luke-Showl 2 kusy cibule s 1 kusem dýně 1400 g máslo 2 polévkové lžíce kari 1 lžíce. Bílé suché víno 240 ml Voda 120 ml Thyme 2 větve mletá černý pepř podle chuti sůl podle chuti

Příprava

Ořízněte cibuliovou cibuli a lehkou část póru malými kostkami. Oloupejte dýně a nakrájejte na velké kostky. Harrek máslo na pánvi. Smažte oba typy cibule po dobu 3-4 minut. Nasaďte, promíchejte a smažte další minutu. Přidejte na pánev dýně a vývar. Vraťte polévku na pánvi. Důkladně opláchněte mušle a vložte do jiné pánve. Přidejte víno, vodu, tymián a pepř. Přiveďte kapalinu k varu nad vysokým ohřem. Mušle zakryjte víkem a víkem a Vařte 3-5 minut, pravidelně třese pánev. po dobu 2-3 minut. Ozdobte hotovou polévku v mořských plodech ve skořápkách. ]]>