Dýňová polévka s chobotnicí: recept

Dýňová polévka s chobotnicí: recept

Sametově a jasný v ochutnávce SUP je obzvláště dobrý v kombinaci s mořskými plody.

ingredience

Cibule 1 kus
Pumpkin 400-500 g (loupaná hmotnost), mrkev 3 kusy
česnekový 3 hřebíček
rostlinný olej 4 polévkové lžíce
zeleninový vývar nebo voda 600–650 ml
sůl do Chuť
Černý pepř podle chuti
Italské bylinky podle chuti
krém 100–120 ml
máslo 1 lžíce. Prsteny chobotnice 300-350 g
Zahringy Koření pro ryby a mořské plody Ochutnejte
Zelení podle chuti
Dýně nebo jiná semena k ochucení

Příprava

Nakrájejte cibuli na malé kousky, rozdrťte dýně a mrkev. Zadržte česnek.
Na pánvi zahřejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje na mírném ohni. Omažte cibuli na měkkost. Přidejte česnek a připravte další půl minutu.
Dejte tam dýně stejný smažení s mrkví po dobu 4-5 minut.
Nalijte vše s horkým vývarem. Přidejte sůl, koření a italské bylinky. Po vaření vařte 20 minut při mírném ohni pod víkem.
Vyjměte ohnivou polévku a porazte ponořeným mixérem. Nalijte krém a smetanu a smetanu. Smíchejte. a posypeme kořením.