Dobré důvody, proč nejíst cukr

Dobré důvody, proč nejíst cukr
Dobré důvody, proč nejíst cukr

Všichni milujeme cukr. Sladká jídla nám chutnají a cítíme se po nich dobře. Celý problém spočívá v tom, že neznáme míru toho dobrého. Umírněná a nepříliš častá konzumace cukru neuškodí. Množství cukru obsažené v potravinách, které konzumujeme, však může způsobit vážné zdravotní problémy.

1. Nadměrná konzumace cukru může vést ke vzniku rakoviny. Uvědomuji si, že dnes je téměř vše obviňováno jako příčina vzniku rakoviny, ale v případě cukru nejsou tato obvinění rozhodně neopodstatněná. Ve skutečnosti rakovinu nezpůsobuje samotný cukr, ale změny a procesy, ke kterým dochází na buněčné úrovni v důsledku konzumace cukru. Potraviny s vysokým obsahem cukru způsobují změny v produkci inzulínu a somatotropinů (růstových hormonů), které mohou podporovat růst rakovinných buněk. I když někteří s touto teorií nesouhlasí, nikdo nepopírá, že obezita, metabolický syndrom a další zdravotní problémy spojené s konzumací potravin s vysokým obsahem cukru mohou nepochybně přispívat ke vzniku rakoviny.

2. Nadměrná konzumace cukru přispívá k předčasnému stárnutí pokožky. Předpokládá se, že nadměrné množství cukru vede k předčasnému stárnutí pokožky tím, že narušuje tvorbu kolagenu a elastinu. Kolagen a elastin jsou látky, které udržují pokožku pružnou a elastickou. Pokud jste přesvědčeni o pravdivosti tohoto tvrzení, můžete souhlasit s tím, že nevhodná strava škodí i vaší pleti. Většina lidí to intuitivně ví z vlastní zkušenosti – špatná strava a výživa kazí pleť a způsobuje, že vypadáte starší, než je váš věk. Není tedy žádným překvapením, že pokud je vaše strava bohatá na cukr, urychluje to vznik předčasných vrásek a povadlé pleti.

3. Cukr může zhoršit fungování vašeho imunitního systému. Přesné vědecké poznatky toto tvrzení potvrzují. Studie prokázaly, že „předávkování“ cukrem snižuje aktivitu bílých krvinek během několika hodin. Obrazně řečeno, bílé krvinky jsou pěšáky ve válce těla proti bakteriím. Studie navíc zjistily, že po požití potravin obsahujících cukr dochází k poklesu fagocytů a neutrofilů; tyto látky jsou rovněž důležité v prevenci infekce.

4. Nadměrná konzumace cukru předurčuje vznik cukrovky. Konzumace nadměrného množství cukru ve skutečnosti nemusí způsobit cukrovku, ale nadváha je hlavním rizikovým faktorem vzniku cukrovky 2. typu. Tím, že neomezíte příjem cukru, nevyhnutelně přiberete na váze, což následně zvyšuje riziko vzniku cukrovky, zejména pokud se již v rodině toto onemocnění vyskytlo.

5. Cukr přispívá ke vzniku obezity. Tento názor by málokdo zpochybnil. Ukázkovým příkladem tohoto „obezitogenního“ účinku je konzumace sladkých sycených nápojů a jejich další vliv na současnou „epidemii obezity“. Jedna limonáda obsahuje přibližně 180 kalorií a nemá prakticky žádnou výživovou hodnotu. Mnoho lidí konzumuje sycené nápoje namísto vody a pak trvale bojuje s nadváhou. Strava bohatá na tuky a cukry je tedy spolehlivým způsobem, jak si rozšířit obvod pasu.

6. Cukr zvyšuje riziko srdečního infarktu. Vysoká hladina triglyceridů spolu s cholesterolem může zvyšovat pravděpodobnost infarktu, zejména pokud hladina triglyceridů po jídle doslova vyletí nahoru. Nedávná studie naznačuje, že příjem fruktózy způsobuje nárůst triglyceridů.