Co se stane, když budete jíst plísně

Co se stane, když budete jíst plísně

> Možností je několik.

Co se stane, když sníte plíseň

S největší pravděpodobností nic. Existuje plíseň, která se dokonce pojídá schválně, třeba na povrchu sýrů.Některé jeho druhy však mohou stále způsobit otravu nebo alergickou reakci. Spolu s plísní navíc často rostou i škodlivé bakterie jako E. coli, salmonela, listerie a další.Rozhodně byste tedy neměli jíst běžnou domácí plíseň. A pokud náhodou sníte něco plesnivého, nezapomeňte na to a sledujte své příznaky po zbytek dne.

U jakých příznaků byste se měli poradit s lékařem?

Musíte zavolat sanitku nebo tísňovou pomoc na čísle 103, pokud máte příznaky jako:dušnost;nevolnost;zvýšená teplota;průjem.Tyto příznaky se mohou objevit okamžitě nebo v průběhu času.

Je možné plíseň jednoduše odříznout a jídlo sníst?

Ne vždy. Plíseň neroste jen na povrchu. Z načechrané vnější části – podhoubí, se táhnou tenké nitky, okem neviditelné. A výtrusy létají vzduchem a kontaminují jídlo v sousedství.Čím více vlhkosti má produkt, tím více bakterií a plísní sníte.

Jaké produkty lze tímto způsobem ušetřit

Můžete se pokusit ušetřit poměrně suché potraviny:tvrdé sýry s kůrou, jako je švýcarský, čedar, parmazán;tvrdá zelenina, jako je mrkev, zelí a paprika;ovoce s plísní na vnější straně slupky (ale ne na stonku) – banány, pomeranče, ale pouze pokud nejsou velmi měkké a voní normálně.Pokud se rozhodnete produkt zachránit, musíte kolem plesnivých míst odříznout alespoň 1,5 cm.

Které potraviny budete určitě muset vyhodit

Odborníci nedoporučují zbytek řezat a jíst, pokud kvetou:měkká zelenina a ovoce – rajčata, okurky, broskve, jahody;maso a masné výrobky, jako je šunka;jogurty;džemy a zavařeniny (ačkoli je někteří lidé zachraňují dlouhým vařením);zbytky vařeného jídla, jako je polévka;burákové máslo.Pokud si s výrobkem nejste jisti, je vždy nejlepší jej vyhodit.