Co jsou probiotika a zda je potřebujeme

Co jsou probiotika a zda je potřebujeme

>Probiotika jsou takové hvězdy mezi léčivy na zdraví. Jako Kim Kardashian. Každý ví, že je hvězda, ale není jasné, co dělá. Takže probiotika jsou samozřejmě velmi užitečná. A prebiotika taky (nejsou to totéž). K čemu jsou tedy užitečné a proč? Uvidíme.

Probiotika

Co jsou to probiotika? Tak se nazývají mikroorganismy, jejichž činnost má pozitivní vliv na lidský organismus.Definice je více než vágní, a to vše proto, že existuje poměrně mnoho stejných probiotik. Bifidobakterie a laktobacily jsou aktivně studovány, každá z těchto skupin je plná kmenů mikroorganismů. Všichni nám tak či onak pomáhají žít a neúnavně pracovat pro náš prospěch. Působí na trávení, pomáhají vstřebávat živiny a minerály z potravy, produkují vitamíny B a K, chrání nás před škodlivými mikroby a podle některých dokonce příznivě ovlivňují imunitní systém.

S čím se jedí?

Existují dvě možnosti pro vstup bakterií do těla. Buď jíme potraviny, které obsahují probiotika, nebo užíváme specializované léky. Probiotika se přirozeně vyskytují ve fermentovaných potravinách a jsou to:kysané zelí a kimchi,okurky, při jejichž přípravě nebyl použit ocet,miso,jogurt,kefír,tempeh (asijské jídlo vyrobené ze sójových bobů).Pro dosažení vysokého titulu probiotika musí výrobek splňovat několik kritérií: obsahovat dostatečně velké množství bifidobakterií nebo laktobacilů, které musí být živé a v této formě se dostat do střev.Co je za problém? Jednak musí prospěšné bakterie přežít koupel v žaludeční kyselině chlorovodíkové a pak také vliv enzymů v tenkém střevě, aby v tlustém střevě dělaly dobro.Není známo, kolik tun jogurtu k tomu musíte sníst. Nikdo však pořádně neví, kolik tun prášků a tablet z lékárny musíte spotřebovat.

Prebiotika

Prebiotika nejsou druhé označení pro bakterie, ale látky, kterými se bakterie živí. A čím více tohoto „jídla“ máme, tím lépe bakterie rostou, množí se a fungují.Potraviny, které probiotika nejraději konzumují, jsou vláknina, škrob a komplexní cukry. Ale ne všechna vláknina je hodna prebiotika. Úkol prebiotik je ostatně stejný jako u probiotik: dostat se přes většinu trávicího traktu bez ztráty svých vlastností.

S čím se jedí

Pro nejlepší účinek by měly být prebiotické produkty konzumovány buď syrové, nebo po minimální tepelné úpravě, a to by mělo být prováděno pravidelně. Musíte také sledovat čerstvost zeleniny. Nejlépe funguje zelenina, která je právě zralá nebo ještě nezralá (jako zelené banány). Co dalšího je potřeba k nakrmení malých bakteriálních kamarádů? Produkty jako:brambor,banány,chřest,pórek,cibule,čekankový salát,česnek,tuřín.

A další „biotika“

Nyní je trochu jasnější, proč stejné farmaceutické léky nejsou vždy schopny pomoci s problémy s gastrointestinálním traktem. Některé obsahují bakterie, ale žádné živné médium. V některých případech je to naopak: probiotika mají čím krmit, ale samotné bakterie chybí.Existují však i synbiotika – to jsou produkty a přípravky, které obsahují jak probiotika, tak prebiotika.Mezi produkty je fermentovaná vláknina, tedy kysané zelí, zelenina nakládaná bez octa.

Existuje nějaká výhoda

Hlavní otázka: má cenu zkoušet nějak osídlit střeva stejnými bakteriemi, abyste mohli zažít všechny výhody jejich práce? Si můžete vyzkoušet. Pokud vezmete v úvahu několik faktorů.Obsah prospěšných mikroorganismů v běžné fermentované potravině neznáme. A můžeme jen hádat, kolik se bezpečně dostane do střev (s největší pravděpodobností jich bude velmi málo).Ani v produktech, které udávají počet obytných jednotek, které obsahují, nemusí být vše dokonalé. Každé probiotikum má své podmínky skladování, datum spotřeby atd., takže to, co je uvedeno na obalu, se může lišit od toho, co jíte.Různé produkty navíc obsahují různé bakterie, a proto se jejich účinky liší.Zdá se, že u farmaceutických léků je situace jednodušší. Ale to se jen zdá.Probiotika musí ještě projít mnoha výzkumy. Většina pokusů se provádí s malým vzorkem (to znamená, že do studií je zapojeno několik desítek lidí), přičemž se studuje účinek jedné bakterie. Výsledky jsou příznivým účinkem, ale ne vždy a ne všude.Navíc probiotika z lékárny jsou stejné živé bakterie jako v jogurtu a zelí, což znamená, že většina nepřežije do střev.

Závěr

Už víme, že kefír, jogurt a kysané zelí jsou zdravé, že musíme jíst více zeleniny a ovoce. Pokaždé, když se budete rozhodovat, co si dát: klobásu nebo ovocný a jogurtový salát, pamatujte, že potřebujete více probiotik a prebiotik. A vše bude dobré.