Hrách má nezáviděníhodnou pověst, která nemá nic společného s jeho nutriční hodnotou.
V hrášku je hodně cenných bílkovin – 23 g na 100 g hrášku
Japonští vědci objevili v r. složení hrášku aktivní probiotikum, které zlepšuje mikroflóru a potlačuje působení patogenních mikrobů.
