Co je inulin a jaký je jeho výhoda

Co je inulin a jaký je jeho výhoda

>Asi už to jíte.

Co je inulin

Inulin je ve vodě rozpustný sacharid se složitou strukturou. Je to polysacharid, což znamená, že se skládá z mnoha kusů fruktózy. Inulin se nachází v mnoha rostlinách, používají ho k ukládání energie.Stejně jako ostatní vláknina se neničí v žaludku a nevstřebává se v tenkém střevě člověka, ale bobtná a dostává se do tlustého střeva ve formě gelu, kde ji lakto- a bifidobakterie využívají jako potravu. Pro tyto vlastnosti je inulin klasifikován jako prebiotikum – složky potravy, bez kterých je existence prospěšných střevních mikrobů nemožná.

Má inulin nějaké výhody

Ano. Inulin je potřeba nejen pro zdraví střev.

Umožňuje vám zůstat déle sytí

Vzhledem k tomu, že inulin je dietní vláknina, jeho trávení trvá dlouho. Člověk proto nechce déle jíst, je pro něj snazší vzdát se častých svačin a držet se správné výživy.

Zlepšuje stav střevní sliznice

Inulin působí na lakto- a bifidobakterie. Proto u pacientů s chronickými střevními onemocněními podporuje hojení sliznice.

Může pomoci kontrolovat hladinu cukru

Inulin nemusí rychle snižovat hladinu glukózy. Existují ale studie, které prokázaly, že umožňuje uvolňování cukru pomaleji, bez hrotů. To pomáhá zpomalit progresi diabetu u lidí s prediabetem a oddálit komplikace.

Možná pomáhá vstřebávání vápníku

Pokud jsou střeva poškozena např. celiakií, tak se prospěšné látky včetně vápníku vstřebávají hůře. Proto mohou začít problémy s kostmi.V jedné studii bylo prokázáno, že inulin zlepšuje vstřebávání vápníku. Na jasné závěry je ale příliš brzy.

Možná zlepšuje náladu

Existují studie, které potvrzují, že duševní zdraví závisí na stavu střev.Inulin zvyšuje počet prospěšných bakterií ve vašem střevě, což může snížit příznaky úzkosti a deprese.

Možná snižuje riziko rakoviny tlustého střeva

Vědci studovali 60 000 lidí a zjistili, že ti, kteří konzumují hodně vlákniny, mají menší pravděpodobnost, že onemocní rakovinou tlustého střeva.To samozřejmě není jediný faktor, ale má to také vliv.

Může inulin poškodit tělo

Inulin je bezpečný. Pokud ho však sníte příliš mnoho, mohou se objevit nepříjemné příznaky:zácpa;křeče;průjem;nadýmání;plyny.

Jaké produkty obsahují inulin

Nejvíce inulinu je v kořeni čekanky (68 %). Nejjednodušší je koupit si ho v prášku a pít místo kávy.Topinambur je na druhém místě: obsahuje od 7 do 30 %) inulinu. Z čerstvé kořenové zeleniny můžete připravovat různé pokrmy a z prášku připravovat nápoje. Ale topinamburový sirup nepřinese žádný užitek, protože během vaření se všechny dlouhé molekuly inulinu rozloží na fruktózu a trochu glukózy.Inulin se také nachází v mnoha rostlinách, jako jsou:sladká brambora;šalotka;banány;pšenice;vodní meloun;broskve;tomel;cuketa a další.Někdy se přidává v suché formě jako zahušťovadlo nebo sladidlo do dezertů, cereálií, odstředěného mléka a hotových polévek.

Potřebuje člověk další inulin?

Vědci ještě přesně nerozhodli, kolik inulinu denně člověk potřebuje. Pokud tedy máte pocit, že ze stravy nepřijímáte dostatek vlákniny, můžete ji přijímat ve formě doplňku stravy.Pokud máte nějaké onemocnění střev, prodiskutujte to se svým lékařem, abyste se vyhnuli jeho zhoršení.