Čerstvé zelí s tuříny: recept

Čerstvé zelí s tuříny: recept

Voňavá a mírně kořenová plodina zvětší chuť tohoto tradičního ruského jídla neobvyklejší a bohatší.

ingredience

Vepřové maso nebo hovězí maso na kosti 600 g
Water 2 L
cibule 1 kus
mrkev 1 kus
tuřín 1 kus
sádlo nebo slanina 50 g
rajčatová pasta 1 lžíce.
Brambory 2-3 kusy
bílé zelí 600 g
Bay Leaf 1 kus
Sůl k chuti
Black Pepper Peas podle chuti
česnek 3 hřebíček
petržel 1 svazek

Příprava

Maso hrubě nařízne, nalijte ho studenou vodou a přiveďte k varu. Snižte oheň na minimum a vařte po dobu 60–90 minut, pravidelně odstraňte pěnu. Mrkev a tuřín na velký řezbu nebo nasekací nasekací brčka. , můžete použít 2 polévkové lžíce rostlinného oleje. Tuříny, smíchejte a smažte zeleninu po dobu 2-3 minut.
Přidejte rajčatovou pastu a půl vývaru od pánve. Všechno pod víčkem po dobu 10 minut.
Nalijte brambory a zelí do vývaru. Po 15–20 minutách vložte do pánve dušenou zeleninu. .
Vyčistěte česnek, nasekejte a přidejte na pánev. Vařte polévku dalších 5 minut. Při podávání posypte polévku nasekanou petrželkou.