Bulgur pilaf a hovězí maso: recept

Bulgur pilaf a hovězí maso: recept

Distribuovaná obilovina – vynikající alternativa k rýži.

ingredience

Hovězí buničina 450-500 g
cibule 2 kusy
mrkev 1 kus
rostlinný olej 5 lžíce
sůl 1 lžíce lžíce. Spoon
Černá mletá pepřem podle chuti
Voda 1 200 ml
Zira ½ – 1 lžička
česnek 1 hlava
Bulgur 350 g

Příprava

Vyřízněte hovězí maso v malých nebo středních kouscích, cibule je malá, mrkve – brčka.
V kotle zahřejte olej na ohni nad průměrem. Smažte maso, aby se začervenalo ze všech stran a položilo talíř. Ve stejném kotli lehce zhnědli cibuli a mrkev. Vraťte tam maso, sůl, pepř a promíchejte.
Nalijte 700 ml horké vody. Po vaření snižte oheň na minimum, kryt víkem a Nechte 1 hodinu.
Posypeme Zirou a smíchejte. než obiloviny.
Po vaření vařte asi 10-15 minut, jemně smíchejte obilovinu a bez ovlivnění masa.
Po krytu víkem a nechte na teplo asi 15 minut. Odstraňte pilafa z kamna a smíchejte.