Borsch s houbami a masem

Experimentujte a učiní vaše oblíbené jídlo ještě zajímavější. Smažení Champignons mu dá hlubší chuť a vůni.

ingredience

Vepřové maso na kostech 350–450 g Voda 2½-3 l cibule 1 kus mrkev 1 kus řepa 1-2 kusy brambory 3-4 kusy Champignons 250 g Bílé zelí 200 g rostlinný olej 3-4 lžíce. Vines 9%¾ polévkové lžíce rajčatová pasta 1-2 polévkové lžíce sůl podle chuti Černý mletý pepř podle chuti cukr ½ lžičky. Sušené nebo čerstvé greeny k ochucení

Příprava

Nalijte vepřové maso studenou vodou, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu nebo déle. Po nasazení na talíř, vychlaďte a nakrájejte na porci. Mrkev a otřete ji na velký struhadlo nebo ji nasekejte na velký struhadlo nakrájejte na brambory a houby na malé kousky. Nasekejte zelí. Za pár minut zahřejte třetinu oleje v pánvi. Smažte brouka. Přidejte 3-4 polévkové lžíce vývaru a octa, přikryjte víkem a vařte pro mírný oheň po dobu 15–20 minut. Mrkev a po 5 minutách – rajčatová pasta. Míchání, vařte pár minut. Smažte Champignons za 5-6 minut. minuty. Borsch z tepla. Nechte pod víkem 15 minut. ]]>